Satış ve Toplu tüketim işyerlerinde karekodun zorunlu hale gelmesiyle artan kontroller; üretim aşamasından tüketiciye kadar olan tüm aşamalarda risk esaslı denetim, işletmelerin onay/kayıtları ile şüphe, şikayet, izleme, izlenebilirlik, gözetim ve denetim hizmetlerini kapsıyor.
Yapılan denetimlerde, genel ve özel hijyen kuralları, kayıt yükümlülükleri ve faaliyet kapsamı, kullanılan hammadde ve gıda ile temas eden maddeler, gıda işletmesinde çalışan personel eğitiminin ilgili tebliğ ve yönetmenliğe uygunluğu, işletmenin çalıştırılması zorunlu personel çalıştırma yönüyle 5996 sayılı kanun uygunluğu ve benzeri kapsamında Tarım ve Orman İl Müdürlüğü'nün gıda kontrol ekipleri tarafından gerçekleştiriliyor.
Yapılan resmi kontrollerde olumsuzluk tespit edilmesi durumunda yasal işlemler uygulanıyor. Yılbaşından bu yana gıda kontrol görevlilerince 6 bin 730 denetim gerçekleştirilirken, 432 numune alındı ve kontrollerin sonucunda mevzuata aykırı hareket eden işyerlerine toplam 19 milyon 200 bin 177 Lira idari para cezası uygulandı.
